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    二十四節(jié)氣中，冬至是極特殊的。

    從古至今，民間均有“冬至大似年”的說(shuō)法，人們對(duì)冬至尤其重視，把它看得和“歲首”一樣重要。

    冬至后陰氣達(dá)到極點(diǎn)，陽(yáng)氣開(kāi)始上升，古人認(rèn)為這是上天賜予的福祉，所以把它定為一年節(jié)令的開(kāi)端。

冬至的習(xí)俗

祭天祭祖

    歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天。“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。

    在民間，也有于冬至日祭祖的習(xí)俗。閩臺(tái)有俗諺“冬至大過(guò)年，唔（“不”的意思）返無(wú)祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時(shí)趕回家鄉(xiāng)過(guò)年，表示年終有歸宿。

    在廣東潮汕地區(qū)，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會(huì)。

    而在廣東惠安，冬至節(jié)除了祭祖，還有清明節(jié)相同的一些習(xí)俗，如冬至日前后十天內(nèi)上山掃墓獻(xiàn)錢(qián)，修墳遷地也沒(méi)有忌諱。

吃餃子

    在我國(guó)北方，每年農(nóng)歷冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”

    冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾鳌薄Ｖ两衲详?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

吃湯圓

    古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。

    “圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，各家各戶都會(huì)開(kāi)始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。

紅豆米飯

    在江南一帶，人們?cè)诙吝@一天煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗。

    傳說(shuō)共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們?cè)诙林谷覛g聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

    冬至這一天，人們卸下一身疲憊，回到家中，與家人圍坐在一起吃著團(tuán)圓飯，歡聲笑語(yǔ)，熱熱鬧鬧，大家都沉浸在愉快的氛圍里，享受著家的溫暖。——團(tuán)聚即溫暖，家人即幸福！

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